文献类型：期刊文献

中文题名：基于物联网技术的食品追溯系统建设策略

作者：王超平[1];张岩[2];李怀强[3]

第一作者：王超平

机构：[1]河南省农业对外经济合作中心,河南郑州450008;[2]河南省水土保持监督监测总站,河南郑州450002;[3]河南财经政法大学,河南郑州450046

第一机构：河南省农业对外经济合作中心,河南郑州450008

年份：2018

期号：19

起止页码：177-178

中文期刊名：赢未来

语种：中文

中文关键词：物联网;食品安全;RFID技术;建设

摘要：流通领域缺乏对食品的有效保护，容易产生“调包”行为；食品采用的身份标签是一维、二维条码，并不安全，很容易被仿制，广大消费者缺乏对食品真假鉴别的有效手段；究其根源，最基本的问题是缺乏安全有效的溯源技术手段。 RFID 在食品可追溯系统中可以发挥重大作用，结合食品安全的物联网实际应用现状,就基于物联网技术的食品追溯系统进行了讨论，客观分析了现阶段我国食品安全的基本情况和存在的主要问题，为加快物联网技术在食品安全监管中的应用，制定稳步的推进策略，推进食品可追溯系统通过对质量信息的如实记录、有效传递与正确识别来掌握食品供应体系中的信息流，实现对供应链中各环节的追踪，并在出现安全问题时可以进行追溯。