文献类型：学位论文

中文题名：MG餐饮76人烩面营销组合策略研究

作者：张琳曼[1];

第一作者：张琳曼

机构：[1]河南财经政法大学;

第一机构：河南财经政法大学

导师：马勇;河南财经政法大学

授予学位：硕士

语种：中文

中文关键词：餐饮市场;76人烩面;7Ps营销组合

摘要：近年来,国内民众生活质量显著提升,进而对物质、精神、文化等方面有了更高需求,尤其是体现在餐饮与旅游方面,愿意在此方面投入更多资金来提升生活品质。基于此,也给餐饮旅游产业发展起到了有力的推进作用。越来越多的企业开始在此方面进行投资,进而使得行业竞争力得以提升。在此背景下,为了获得更好的经济效益,便需对营销策略进行相应优化,使其能够更好的适应市场发展。现阶段,受制于环境、企业发展等方面因素的制约,进而导致营销策略未能及时进行优化,同时存在营销理念差、未能在市场中建立良好的品牌效应、营销人员素养低等方面的问题。特别是在近年来的发展中,伴随网络订餐的快速发展,给传统餐饮营销造成了较大威胁。为了能够更好的适应市场需求,便需对营销策略进行优化,以推进企业发展。对于MG餐饮76人烩面,自该企业成立以后,便在餐饮行业中占据了有利地位,经过这些年发展,已经在全国各大城市中建立了对应的连锁店。然而,伴随市场环境的改变,该企业只有对营销策略进行完善,才能实现对自身竞争优势的强化,进而获得更高效益。在本文研究中,便选择了MG餐饮76人烩面为例,针对该企业发展情况进行探究。首先,针对论文选题所对应的研究背景与意义进行概述,同时对目前国内外在服务营销方面所开展的研究工作进行整理分析,以实现对服务营销特性的确定。之后,针对该企业所处环境进行探究,在此过程中主要是借助STP、7P’s分析法进行分析。对于用户意见的收集,则是借助于问卷调查的方式实现,通过对问卷调查结果进行探究,进而实现对企业营销策略的完善。具体而言,就是从品牌建设、产品定价、服务质量、促销方式等层面来进行优化。在此前的研究中,针对餐饮行业所开展的研究工作,主要是从餐饮市场的角度进行分析。而在本文研究中,则是从营销策略层面进行研究,具有一定的创新性,并且有助于实现对企业竞争力的强化,同时也能够给行业内部其他企业发展提供相应借鉴,以更好的推进餐饮领域市场营销工作的开展。